Vasarą, kai norisi kažko gaivaus, tinkamiausias patiekalas – salotos. Graikiškoms salotoms reikės: salotų lapų, 3 pomidorų, agurko, raudonos ir žalios saldžiosios paprikos, 150 g fetos sūrio, 150 g alyvuogių, 1 svogūno, 4 šaukštų aliejaus, 2 šaukštų acto, skiltelės česnako, mairūno.
Lėkštę išklojame salotų lapais, ant jų dedame supjaustytus pomidorus, agurkus, papriką, alyvuoges, kubeliais pjaustytą sūrį bei susmulkintą svogūną.
Aliejų sumaišome su actu, česnaku ir mairūnu. Šiuo padažu užpilame daržoves. Galima įdėti smulkintų graikiškų riešutų.
