Jau kurį laiką Luko Gaudučio pavardė nebesiejama su Plungės restoranu „Flow“. Klysta manantys, kad nusprendęs išeiti iš darbo restorane talentingasis virtuvės šefas paliko ir mūsų miestą. Šiemet į knygą „Lietuvos TOP 25 šefai“ patekęs Lukas Plungę laiko savo namais ir būtent čia siekia įgyvendinti savo svajonę. Kai daugelis jaunų virtuvės šefų svajoja apie savo restoraną ir žvilgančius vitrinų stiklus, jis pasirinko kitokį kelią – gerokai artimesnį žmogui. Dar iki atvykimo į Plungę sukaupęs neįkainojamą patirtį aukščiausio lygio restoranuose ir perpratęs „Michelin“ meistriškumo pamokas, šis talentingas kūrėjas nutarė veikti drąsiai. Jo naujasis projektas „BACHUS“ – tai ne tiesiog maisto pristatymas, o galimybė perkelti elegantišką degustaciją ir šventinę atmosferą ten, kur verda tikrasis gyvenimas: į žmonių namus.
Su Luku kalbamės apie jo meilę Plungei, gastronomiją, kūrybą ir naujus planus.
– Lukai, pirmiausia turbūt reikėtų paklausti, kaip sekasi įgyvendinti naująjį sumanymą?
– Šiuo metu Plungėje įsirenginėju studiją, kuriu receptus, vyksta fotosesijos, vaizdo įrašų kūrimas, viso projekto ir paslaugų skaitmenizavimas.
Visą straipsnį skaitykite laikraščio „Plungė“ 2026 m. rugsėjo 4 d. numeryje (Nr.67)
